Listos en solo 20 minutos, estos nachos vegetarianos son el aperitivo perfecto para una fiesta o una cena fácil y rápida entre semana. Cargados con frijoles negros, queso y verduras como pimiento, tomate y cebolla roja, ¡seguro que te satisfacen!

nachos vegetarianos cargados en una sartén dorada con tazones de cilantro y salsa al costado

Por qué me encanta esta receta

Cuando se trata de encontrar el aperitivo perfecto que pueda complacer a una multitud en una fiesta o servir como una opción rápida y fácil para cenar entre semana, estos nachos vegetarianos son mi receta preferida. Cumplen todos los requisitos para mí en términos de sabor, satisfacción, conveniencia, versatilidad y nutrición.

Lo que distingue a estos nachos cargados es la combinación armoniosa de ingredientes saludables. Los frijoles negros aportan un elemento sustancioso y repleto de proteínas al plato, mientras que el queso derretido añade un toque reconfortante e indulgente.

Sin embargo, la verdadera estrella del espectáculo es la colorida mezcla de verduras: pimientos, tomates y cebollas rojas. No solo brindan una explosión de frescura, sino que también contribuyen al vibrante atractivo visible de los nachos.

Cada bocado ofrece una sinfonía de sabores, con los frijoles cremosos, el queso pegajoso y las verduras crujientes mezclándose perfectamente.

Además, estos nachos son totalmente personalizables. Usando cualquier verdura que tengas a mano o que esté en temporada. ¡Y elige los ingredientes que más te llamen la atención!

Ya sea que esté organizando una reunión o simplemente buscando una opción de cena rápida, estos nachos vegetarianos cargados seguramente satisfarán sus antojos mientras impresionan a sus invitados con su delicia.

Ingredientes que necesitarás

Para los nachos:

gráfico que muestra los ingredientes para nachos vegetarianos con superposición de texto sobre fondo de mármol

Ingredientes opcionales:

gráfico que muestra ingredientes para nachos vegetarianos con superposición de texto sobre fondo de mármolNotas sobre los ingredientes

  • chips de tortilla: Crujientes y saladas – aportan sabor y textura
  • Frijoles negros: Sabor terroso, ligeramente a nuez, agrega proteína y cremosidad. ¡Podría optar por frijoles pintos si lo prefiere!
  • Queso cheddar: Sabor rico y fuerte, se derrite maravillosamente, agrega un toque picante: ¡asegúrate de tomar queso de corte grueso para que se derrita mejor!
  • Queso monterrey jack: Cremoso, sabor suave, se derrite bien, equilibra el queso cheddar: opte por el corte grueso o el finamente rallado
  • Pimiento rojo: Sabor dulce, ligeramente picante, agrega colour crujiente y vibrante.
  • Tomates: Sabor jugoso y brillante, agrega frescura y sabor picante. Usé tomates en la vid para estos, pero los tomates bistec también funcionarían.
  • Cebolla roja: Sabor fuerte y picante, agrega crujido y profundidad al plato.

Ingredientes opcionales:

  • salsa: Patada ácida, ligeramente especiada, añade frescura.
  • Guacamole o aguacate cortado en cubitos: Cremoso sabor a nuez, agrega riqueza y textura cremosa.
  • Jalapeño en escabeche: Avinagrado, ponche especiado, agrega calor ácido.
  • cilantro: Nota brillante, herbácea, agrega frescura y sabor cítrico.
  • Crema agria o yogur griego: Elemento cremoso y picante, equilibra el calor.
  • Limas: Toque picante y cítrico, realza los sabores y agrega brillo.

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Cómo hacer nachos vegetarianos

gráfico que muestra fotos paso a paso sobre cómo hacer nachos vegetarianos

Para preparar: Precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

  1. Comience con los chips de tortilla como base. Extienda los chips de tortilla de manera uniforme en la bandeja para hornear forrada, asegurándose de minimizar los espacios entre los chips.
  2. Agregue frijoles y queso. Vierta los frijoles negros encima de los chips, distribuyéndolos lo más uniformemente posible. Espolvorea los quesos cheddar y Monterey Jack sobre los frijoles, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente.
  3. Agregue verduras. Esparza el pimiento, los tomates y la cebolla cortados en cubitos sobre la capa de queso.
  4. Hornear nachos. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee los nachos hasta que el queso se derrita y los bordes de los chips comiencen a dorarse ligeramente, generalmente alrededor de 10 a 15 minutos.
  5. ¡Agregue sus ingredientes! Una vez que los nachos estén horneados, puede agregar los ingredientes que desee. Considere opciones como salsa, guacamole o aguacate cortado en cubitos, jalapeños en escabeche, cilantro, crema agria o yogur griego y un chorrito de jugo de lima.

Consejos de expertos

1. ¡Primero los frijoles, luego el queso! Para asegurarse de que cada chip esté lleno de coberturas y sabores, intente colocar los ingredientes en capas estratégicamente. Comience extendiendo una capa de chips de tortilla en la bandeja para hornear, luego distribuya uniformemente los frijoles negros, seguidos de una capa de queso cheddar y queso Monterey Jack.

Esta técnica de capas ayuda a garantizar que cada chip obtenga una deliciosa combinación de frijoles y queso. ¡El queso derretido ayuda a que los frijoles se adhieran a las papas fritas!

Finalmente, espolvorea el pimiento morrón cortado en cubitos, los tomates y la cebolla sobre la capa de queso. Este método asegura una distribución uniforme y evita que los ingredientes se pierdan en la mezcla.

2. ¡Personaliza tus ingredientes! Si bien la receta proporciona una lista de ingredientes opcionales, no dude en ser creativo y personalizar los ingredientes según sus preferencias.

Experimente con diferentes combinaciones, como agregar aceitunas negras en rodajas, rodajas de jalapeño fresco o una pizca de sus especias favoritas como comino o paprika. También puede considerar agregar una llovizna de salsa picante o una cucharada de salsa picante para darle un toque further de sabor.

La personalización de los ingredientes le permite adaptar los nachos a su gusto private y crear un perfil de sabor único.

3. ¡Mira los nachos a partir de los 10 minutos! Para lograr queso perfectamente derretido y papas fritas crujientes pero no demasiado doradas, vigile de cerca los nachos mientras están en el horno. Los tiempos de horneado pueden variar según el horno y el grosor de las patatas fritas.

Revise los nachos con frecuencia después de la marca de 10 minutos para asegurarse de que el queso esté derretido y burbujeante, y que los bordes de las papas fritas comiencen a dorarse.

Tenga cuidado de no hornear en exceso, ya que esto puede resultar en chips quemados y coberturas demasiado secas. El tiempo es clave para lograr el equilibrio perfecto de texturas y sabores en tus nachos vegetarianos.

nachos vegetarianos en una sartén sobre fondo de mármol blanco y una guarnición de cilantro

Preguntas frecuentes sobre recetas

1. ¿Cómo evitas que los nachos en sartén se empapen?

Para evitar que los nachos se empapen, es importante minimizar el contenido de humedad de las coberturas. Una forma de hacerlo es escurrir y enjuagar los ingredientes enlatados, como los frijoles negros, para eliminar el exceso de líquido.

Además, evite usar coberturas o salsas demasiado acuosas que puedan hacer que las papas fritas se empapen. También es útil hornear los nachos a una temperatura alta, lo que ayuda a que los chips queden crujientes y evaporan el exceso de humedad.

También puede servir aderezos como crema agria y salsa a un lado en lugar de colocarlos encima de los nachos reales, lo que contribuirá a que se empapen.

2. ¿Cómo evitas que los nachos se peguen a la sartén?

Para evitar que los nachos se peguen a la sartén, puede cubrir la bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio. Esto crea una superficie antiadherente que permite que los nachos se deslicen fácilmente de la sartén después de hornearlos.

Alternativamente, puede engrasar ligeramente la bandeja para hornear con aceite en aerosol o una pequeña cantidad de aceite para crear una barrera entre los nachos y la sartén.

3. ¿Cuál es el mejor queso para nachos?

Cuando se trata de elegir el mejor queso para nachos, en última instancia, depende de las preferencias personales. Sin embargo, las opciones populares que se derriten bien y brindan un sabor delicioso son el queso cheddar y el queso Monterey Jack. El queso Cheddar ofrece un sabor rico y fuerte, mientras que el queso Monterey Jack tiene un sabor más suave y cremoso.

Para darle un toque further de sabor, también puedes experimentar con una mezcla de diferentes quesos, como cheddar, Monterey Jack e incluso un toque de pimienta picante. En última instancia, ¡el mejor queso para nachos es el que más disfrutas!

Almacenamiento y Preparación

Si le sobraron nachos, guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días para garantizar su frescura y sabor. Si tiene coberturas sobrantes, guárdelas por separado en recipientes herméticos individuales. Esto ayudará a mantener su frescura y evitará que afecten la textura de los nachos.

Cuando esté listo para disfrutar los nachos sobrantes, puede recalentarlos en el horno, microondas o freidora.

Para el horno, precaliéntelo a unos 350 grados Fahrenheit, coloque los nachos en una bandeja para hornear y caliéntelos hasta que estén bien calientes.

Para el microondas, transfiera los nachos a un plato apto para microondas y caliéntelos en intervalos cortos (15-30 segundos), verificando entre ellos, hasta que estén calientes a la temperatura deseada.

¡Mi forma favorita de recalentar nachos es la freidora de aire porque ayuda a que esos chips vuelvan a quedar crujientes! Agregue nachos a la canasta de la freidora y caliente y cocine a 350 grados F durante 3-4 minutos, o hasta que el queso se derrita y las papas fritas estén crujientes. El único inconveniente de recalentar en la freidora es que es un poco más desordenado y requiere que limpies bien la cesta de la freidora.

Recuerde que la textura de los nachos puede cambiar ligeramente al recalentarlos, ya que las papas fritas pueden perder parte de su textura crujiente. Sin embargo, aún pueden ser bastante agradables como refrigerio o comida sobrante. Solo asegúrese de consumirlos dentro de un período de tiempo razonable para mantener su calidad.

Recetas que combinan bien

cerrar nachos vegetarianos con coberturas como aguacate, limas, cilantro y tazón de salsa al lado

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Descripción

Listos en solo 20 minutos, estos nachos vegetarianos son el aperitivo perfecto para una fiesta o una cena fácil y rápida entre semana. Cargados con frijoles negros, queso y verduras como pimiento, tomate y cebolla roja, ¡seguro que te satisfacen!


  • 1 bolsa de chips de tortilla (alrededor de 12 onzas)
  • 1.5 latas de frijoles negros, escurridos y enjuagados (aproximadamente 2 1/4 tazas frijoles)
  • 1.5 tazas queso cheddar de corte grueso
  • 1.5 tazas queso monterrey jack de corte grueso
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos (alrededor de 1 1/4 tazas)
  • 2 tomates pequeños, cortados en cubitos (alrededor de 1 taza)
  • 1/2 cebolla morada, cortada en cubitos (alrededor de 1 taza)

Ingredientes opcionales:

  • salsa
  • guacamole o aguacate cortado en cubitos
  • jalapeño en escabeche
  • cilantro
  • crema agria o yogur griego
  • limas


  1. Precaliente el horno a 400 grados F y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
  2. Vierta los chips de tortilla en una bandeja para hornear forrada con pergamino, minimizando los espacios entre los chips.
  3. Distribuya uniformemente los frijoles sobre las papas fritas seguidos de los quesos cheddar y monterey jack.
  4. Espolvorea el pimiento, los tomates y la cebolla sobre la parte superior del queso.
  5. Hornee los nachos hasta que los quesos se derritan y los bordes de las papas fritas empiecen a dorarse, unos 10-15 minutos.
  6. Agregue los ingredientes de su elección.

notas

  1. Opte por queso rallado de corte grueso en lugar de rallado fino, ya que el corte grueso se derrite mejor para los nachos.
  2. Agregar el queso después de los frijoles ayuda a que los frijoles se adhieran mejor a las papas fritas.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Categoría: Aperitivo
  • Método: Sartén
  • Cocina: mexicano

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